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  • [生活]自己动手做炒面~~o(∩_∩)o... - [心情日记]

    2008年04月10日

    分类: 心情日记

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    这两天学校放假,在家里无聊死了...于是乎就想自己动手做些什么.然后就想到平时吃的对面那家面馆里的炒面味道还是不错的.要是自己也能做出来的话不就省的放假了还要往学校对面跑...

    打开百度,搜索炒面...哇哈哈,一大堆菜谱就出来了.随便选了一个,然后照着做了一份.感觉还不错.虽然难吃了一点-.-|||  不过妈妈说还可以的. *^_^*总结了一下经验教训又做了两遍,感觉还可以了.今天特意又做了一遍,还用相机把过程拍了下来.HOHO~~~    大家一起来分享哈....

    开始前的准备:炒面(也就是那种很粗的面),肉丝/肉丁(我是把肉圆剁成块放进去的),蘑菇丁,莴苣丝,青菜,黄瓜,油,调料等

    炒面要写用热水煮一煮,然后用冷水过一下. 菜呢(肉丝/肉丁,蘑菇丁,莴苣丝,青菜等),我建议也用热水过一下.准备工作完成.OK了开始吧

     1.首先啦,当然是放油咯.炒面要用的油多,所以大家不要太节约咯.倒吧.

    2.菜谱上说要在有热了以后加踩进去,不过我是先把菜用热水过了一遍然后在放下去的.个人感觉这样比较好好控制,要不然的话有的菜熟了有的没.那就难办了.

    3.把菜都放进锅里吧,因为都用水过了一遍,所以下锅时间,以防止烧焦.

    4.主角登场咯.把炒面放进去,然后开始折腾...啊不 是翻腾吧...多翻翻.尽量不要用锅铲子,因为锅铲会把面捣鼓碎了.这时候可以考虑把火关小点.

    5.调料主要是盐和鸡精(味精),当然你也可以放其他东西啦.看自己口味来咯.但要注意个量哦!

    6搅拌的差不多时候( 通常2-3分钟就差不多了,不要太烂,太烂不好吃的),快起锅的时候,放上黄瓜.这个主要是为了使炒面吃起来清淡点.因为炒面的油实在太多了.(这个菜谱里没写,我自己加的,你也可以根据自己口味加东西啊.)

    7.终于,大功告成.看看自己的劳动成果.HOHO~~不过嘛.色香味俱全啦....

    8.我最后吃的时候,又加上去了一点番茄汁.中午妈妈做的.这个是我个人喜好啦,不一定非要加的,如果你喜欢吃辣也可以加辣酱的. 嘿嘿,开动咯....

    9.风卷残云过后....哈哈 真饱.... 


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    Tag：美食 diy 炒面 生活
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    虎头布鞋 发表于19时35分18秒 | 编辑 | 继续话题 | 转发 | 推荐

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